La ligne GASTROtek se compose de fours ventilés destinés à la gastronomie professionnelle qui offrent le choix parmi trois différents procédés de cuisson: convection humidifiée, vapeur et combiné convection/vapeur. La ligne est complétée par des armoires chaudes et par une variété d'accessoires disponibles sur demande.

Les fours de la ligne professionnelle I-TEK représentent l'une des formes les plus innovantes et fonctionnelles disponibles dans le panorama de la gastronomie de nos jours. Ils sont à même de satisfaire non seulement les nécessités de la cuisine traditionnelle (rôtir, cuire à la vapeur, griller, etc.) mais aussi de régénérer, cuire sous vide et à basse température, pasteuriser. Les fours I-TEK peuvent être choisis avec système de lavage automatique intégré et peuvent être équipés par un vaste assortiment d'accessoires. Avec ces modèles à vapeur directe - la compétence et la créativité du chef  sont valorisées par une technologie avancée afin de réaliser un résultat d'excellence sur toutes les recettes y compris les préparations les plus délicates.