BRIOtek est une ligne de fours ventilés - avec et sans humidification - idéals pour la cuisson de croissants, pizza à la part, tartes et pain congelé ou bien précuit. Ces fours sont donc le choix le plus indiqué pour cafés, snack-bars, sandwicheries, coins-pizza, self-services.
Les modèles Brio et Brio Umidificato assurent une qualité et une uniformité de cuisson optimale sans oublier la nécessité d'un épargne énergétique. Les modèles Brio Midi et Brio Maxi se caractérisent pour fiabilité et simplicité d'utilisation et sont une solution très efficace pour tous opérateurs qui désirent un résultat professionnel même sur des volumes réduits.

La ligne de fours ventilés humidifiés MEGAtek a été conçue pour maximiser la praticité d'emploi: plusieurs fournées peuvent se dérouler au même temps sur des produits différents grâce à la modularité de Mega, dont la structure est superposable. Le format plaques 600x400mm. arrangé initialement à l'usine peut être aisément converti en 1/1 GN en utilisant les glissières supplémentaires fournies en équipement. Mega produit ses meilleures performances sur pain et pâtisserie fraîche et surgelée et sur les cuissons de gastronomie de base.