La linea GASTROtek si compone di forni a convezione destinati alla gastronomia professionale con possibilità di scelta tra diversi sistemi di cottura: convezione umidificata, vapore istantaneo e da boiler,  combinata convezione/vapore. La linea é completata da armadi caldi e da una varietà di accessori disponibili su richiesta.

I forni per gastronomia della linea I-TEK rappresentano la forma più innovativa e pratica dei sistemi di cottura oggi disponibili nel mondo della gastronomia. Oltre a soddisfare le classiche esigenze quotidiane in cucina (arrostire, cuocere a vapore , grigliare, ecc.) permettono di rigenerare, cuocere sottovuoto e a bassa temperatura ed anche pastorizzare. I forni I-TEK sono disponibili anche con sistema di lavaggio automatico integrato e possono essere dotati di una vasta gamma d'accessori.
Con questi modelli - a generazione istantanea di vapore - competenza e creatività del cuoco si integrano ad una tecnologia avanzata per raggiungere il risultato ottimale su quasiasi tipo di cottura, comprese quelle più delicate.